Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Chua Yaourt Ngon
Dù trời nóng hay lạnh, dù đông hay hạ, dù nắng hay mưa thì các bạn đều có thể dùng sữa chua để ăn hoặc để làm đẹp. Công dụng của sữa chua thì vô vàn, cực kì tốt cho sức khoẻ cũng như nuôi dưỡng. Vì thế dưới đây ChiaseWiki sẽ bày các quý chị em cách làm sữa chua ngon đúng điệu. Bao gồm nhiều bí quyết làm sữa chua khác nhau mà mình sưu tầm được.
Cách làm sữa chua ngon nhất
Để là sữa chua ngon nhất trước tiên bạn phải có một vật liệu sạch như trái cây, sữa chua. Đặc biệt chú ý đến sữa chua thường có hạn dùng có 3 tháng thôi! Nên khi mua nên chú ý hạn sữ dụng trước khi làm nhé. Sau khi có những nguyên liệu dành cho sữa chua thì ta bắt đầu tiền hành học biện pháp làm món sữa chua ngon nhất nào!
Cách làm sữa chua dẻo ngon
Làm sữa chua dẻo thật ra không quá khó đâu nhé
Nguyên liệu làm sữa chua dẻo bao gồm
1 hũ sữa chua
Sữa đặc
Sữa tươi không đường
Whipping cream giả dụ không có Whipping Cream thì chị em sử dụng sữa tươi cung được Gelatin dạng lá hay bột đều được (Lá hoặc bột Gelatin đều có thể mua ở siêu thị như big C, Metro … hay quý chị em có thể mua hàng online cũng bán rất nhiều Nước sôi.
Bắt tay vào bếp làm sữa chua dẻo nào
Bước 1: Ngâm là Gelatin vào nước đá lạnh khoảng 10 phút sau đó vớt ra để 1 xíu cho ráo nước
Bước 2: Cho nước sôi vào sữa đặc và hoà tan nó
Bước 3: Sau khi lá Gelatin đã ráo nước thì cho vào hỗn phù hợp sữa đặc đã hoà tan lúc nãy, lúc này ta được hỗn hợp như sau:
Bước 4: Lúc này chị em mới cho thêm Whipping Cream và sữa tươi vào hoà chung. Nhớ là nếu như không có Whipping Cream thì bỏ thêm nhiều sữa tươi hơn xíu nhé. Nhưng Nếu có Cream thì dùng cream cho ngon.
Bước 5: Lúc này mới cho sữa chua vào để và đánh thật đều.
Bước 6: Để sữa chua được mịn và ngon thì chị em phụ nữ có thể rây hỗn phù hợp này cho sữa chua được mịn màng
Bước 7: Tiếp theo là bỏ sữa chua vào hũ và bọc nó bằng khăn ấm ở trên nắp -> Sau đó cho vào lò nướng để khoảng 7-8 tiếng cho sữa lên men.
Bước 8: Đem sữa ra và cất vào tủ lạnh cho sữa đông lại.
Bước 9: Chờ và thưởng thức món sữa ngon chua dẻo ngon này
Cách làm sữa chua mít thạch
Là món ăn cực kỳ mát cho mùa hè nhé! Món này ăn thì cực kỳ tuyệt vời, mà chị em phụ nữ cũng khó có thể ở ngoài hàng quán được món này.
Nguyên liệu làm sữa chua mít thạch bao gồm
Mít bóc hạt
Sữa chua
Sữa đặc có đường
bột năng
Lê
Nước cốt dừa
cùi dừa tươi
Bắt tay vào bếp làm sữa chua mít thạch nào!
Bước 1: Cắt dừa và lê nhỏ ra thành những cục vuông nhỏ
Bước 2: Cho bột năng vào nước sôi sau đó trộn thật đều, và dẻo. Sau đó cho dừa và lê vào làm nhân ở giữa, bọc lại như làm bánh.
Bước 3: Đun sôi nước và thả trân châu dừa lê vào trong để nấu 1 lúc, đến bao giờ lớp bột bên ngoài trong thì bạn vớt ra và bỏ vào nước lạnh để khỏi bị dính. Vậy là bạn đã có hạt trân châu để làm sữa chua mít rồi
Bước 4: Trộn sữa đặc, sữa tươi, sữa chua và nước cốt dừa vào 1 bát và đảo đều, cân nhắc là trộn nhiều sữa chua nhé, mình làm tới 4 hộp luôn đó.
Bước 5: Cho mít thái lá hạt trân châu, sữa tươi vào trộn chung, khuấy đều, sau đó để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng để cho sữa chua mít ngon hơn nhé
Cách làm sữa chua nếp cẩm
Là món sữa chua thứ 3 ChiaseWiki muốn giới thiệu cho các chị em, vì đây là những món sữa chua lạ và bạn hầu như không thể mua ở bất kì tiệm đồ ăn nào! Đặc biệt sữa chua nếp cẩm đang được giới trẻ săn lùng nhiều lắm. Bạn có thể làm để buôn bán thì càng tuyệt hảo hơn.
Nguyên liệu làm sữa chua nếp cẩm bao gồm
Gạo nếp cẩm (nếp than)
Sữa chua có đường
Hộp sữa đặc
Bịch sữa tươi
Nước cốt dừa
Lá dứa
Bắt tay vào bếp làm sữa nếp cẩm nào!
Bước 1: Dùng sữa tươi và sữa đặc trộn vào thành hỗn thích hợp sau đó đun sôi lên, đến khi hỗn hợp đã sôi sục rồi thì tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội thì ta cho sữa chua vào và khuấy đều. Sau đó cho ra hũ đậy kín
Bước 2: Đặt những hũ sữa chua trong khay và đổ nước nóng sao cho ngập 1/3 hũ sữa chua để sữa chua mau lên men
Bước 3: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước khoảng 5 tiếng, sau đó để ráo nước cho thêm 1 thìa muối và trộn đều.
Bước 4: Bỏ nếp và đường nấu chín như nấu chè, nhớ bỏ ít là dứa để nếp được thơm ngon hơn.
Bước 5: Múc chè nếp cẩm ra tô và cho thêm sữa chua và nước cốt dừa vào trộn đều, vậy là ta đã hoàn thành xong món sữa chua nếp cẩm trong 5 bước nhanh chóng
Những lưu ý khi làm sữa chua
Gelatin có thể sữa dụng bột hoạc dạng lá. Dạng lá thì chúng có Gram nhất định, còn dạng bột chúng ta phải canh chừng.
Sữa chua lên men theo công thức: Nhiệt độ hơi cao bên ngoài + Sữa chua bên trong hộp ủ khoảng 7 -8 tiếng
Có thể áp dụng thêm một số trái cây khác như chôm chôm, nhản, hoặc trái cây quý chị em thích để ăn cùng cũng rất ngon.
Sữa chua ăn lạnh ngon hơn
Nếu chị em phụ nữ có thêm cách gì hãy comment bên dưới để mình đồng cảm với mọi người. Hoặc có chỉnh sữa cung cấp gì cũng hãy comment để mình biết nhé! Cảm ơn chị em đã đọc bài công thức làm sữa chua của mình. Làm sữa chua yaourt đòi hỏi chị em phải làm vài lần mới làm đúng chuẩn được. Vậy nên làm 1 lần thất bài thì đừng nản chí nhá! Chúc chị em thành công.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét